La storia della Cooperativa DiTrevi

La Cooperativa Ditrevi nasce nel 1962 grazie all'iniziativa di 16 agricoltori che si unirono con l'intento di produrre un olio di oliva di qualità superiore.
Questa precisa volontà fu codificata dai fondatori in un articolo dello statuto in cui si imponeva ai soci produttori di consegnare le olive nello stesso giorno della raccolta. La molitura immediata delle olive garantisce infatti un olio con minore acidità.
I primi sedici soci fondatori del 1962 hanno dimostrato nel tempo di aver intrapreso la strada giusta, ottenendo in seguito la fiducia di altri produttori che hanno aderito alla Cooperativa.
Oggi la Cooperativa DiTrevi conta su circa 60 soci che coltivano quasi centomila olivi, quasi la metà di tutti gli olivi esistenti nel comune di Trevi.